- Bestseller
- Nowość
- Nowy

Indeks: 4654
Opis produktu
Bez glutenu w składzie
Przyjazne dla wegan
W skali manufaktury: upłynnić w temp. 45-50°C.
W skali rzemieślniczej: na łaźni wodnej, gdzie temperatura wody w łaźni nie powinna przekraczać 70°C.
Do upłynniania można zastosować również podgrzewacze do czekolady (np. typu bemar).
Przechowywanie i trwałość:
Czekolady przechowywać w suchym, wentylowanym pomieszczeniu, wolnym od obcych zapachów, z dala od źródeł ciepła, w temp. 12-18°C, przy wilgotności względnej powietrza RH <75%, w nienaruszonym opakowaniu przez okres 24 miesięcy.
Zobacz także: